Fruktallergi
En fruktallergi är en matallergi . Fruktallergier utgör cirka tio procent av alla livsmedelsrelaterade allergier.
Typer
Det finns många olika typer av frukter som människor har visat sig reagera allergiskt som mango och bananer. Vissa livsmedel är klart mer allergiframkallande än andra. Hos vuxna står jordnötter, trädnötter, fenfisk, kräftdjur, frukt och grönsaker för 85 % av de födoämnesallergiska reaktionerna (O'Neil, Zanovec och Nickla). Personer med allergier kan ha en överkänslighet mot den allergiska maten, vilket är det som orsakar den allergiska reaktionen. De flesta fruktallergier är orala syndromallergier eftersom de konsumeras men kan också vara en yttre allergi om frukten nuddar huden.
Symtom och tecken
Allergiska reaktioner mot frukt och grönsaker är vanligtvis milda och påverkar ofta bara munnen, vilket orsakar klåda, utslag eller blåsor där maten vidrör läpparna och munnen. Detta kallas oralt allergisyndrom . Ett antal personer som reagerar på detta sätt på frukt eller grönsaker kommer också att reagera på pollen från vissa träd och ogräs. Så till exempel är personer som är allergiska mot björkpollen sannolikt också allergiska mot äpplen. Ett annat symptom kan inkludera lätt svullnad i halsen, vilket gör att det känns som att det sluter sig.
Andra symtom på grund av överkänslighet
Symtomen kan variera beroende på person, allergins svårighetsgrad och typ av frukt. Symtom på mangoallergi inkluderar till exempel heshet, andnöd och bronkitiska raser (astma) (Sareen och Shah). Varaktigheten av symtomen som testades av Saree och Shah var varierande och varierade från 4 timmar [11] till 7 dagar [12]. Symtomen kan uppträda inom några minuter. [ citat behövs ]
Diagnos
Hudstickstestning är ett vanligt sätt att testa för en allergi. Andra sätt att testa för allergier kan vara utmaningstestning, som består i att mata en mycket liten och uppmätt mängd av allergenet till patienten och övervaka reaktionen (O'Neil, Zanovec och Nickla). Detta bör endast göras av en läkare under övervakning. [ citat behövs ]
Allergi eller intolerans
En allergi skiljer sig från en intolerans. Matallergier och matintoleranser ska inte förväxlas eftersom de inte innehåller samma risker och inte diagnostiseras på samma sätt. Allergier kan vara dödliga efter endast en liten konsumtion, medan intolerans, även om den är obekväm, inte är lika dödlig. En intolerans kan leda till näringsbrist som kan orsaka död om den inte behandlas, men själva intoleransen är inte tillräcklig för att orsaka snabb död. Allergier, med sina varierande symtom, kan orsaka omedelbar död om det finns inflammation i halsen och orsakar kvävning.
Begränsning
För de som är allergiska mot frukt kan matlagning hjälpa till att minska eller eliminera reaktionen på vissa frukter.
Se även
externa länkar
- Sareen och Shah. (2011). Överkänslighetsmanifestationer mot frukten mango. Asien Stillahavsallergi. (44-49). Tillgänglig på: http://www.apallergy.org/Synapse/Data/PDFData/9996APA/apa-1-43.pdf
- O'Neil, Zanovec och Nicklas. (2010). En genomgång av matallergi och näringsmässiga överväganden hos matallergiska vuxna. American Journal of Lifestyle Medicine. (49-62). Hämtad från En recension av matallergi och näringsöverväganden hos matallergiska vuxna