Forum Cafeterior
Forum Cafeteria var en kedja av ekonomiska restauranger i cafeteriastil som var verksamma över hela USA. Företaget grundades 1918 och hade restauranger i centrala områden i flera större städer. På 1960-talet utökade företaget sin affärsidé till förortsområden och öppnade shoppingcenter i Antioch Shopping Center, Kansas City, Missouri och Dadeland Shopping Center sydväst om Miami .
Företaget grundades av Clarence Hayman (1881–1971) som ägde flera restauranglokaler innan han etablerade konceptet med en bottenvåningens cafeteria, 1921, på 1220 Grand Avenue i Kansas City, Missouri . Han öppnade senare liknande filialer i andra städer i Mellanvästern i USA . Clem Templin (1884–1966) var vice vd för företaget. Byggnadsarkitekten för kaferiorna var George B. Franklin (1883–1953)
Se även