Enzymenhet
Enzymenheten , eller internationell enhet för enzym (symbol U , ibland även IE ) är en enhet för enzymets katalytiska aktivitet .
( μmol/min) definieras som mängden enzym som katalyserar omvandlingen av en mikromol substrat per minut under de angivna förhållandena för analysmetoden .
De specificerade förhållandena kommer vanligtvis att vara de optimala förhållandena , vilket inkluderar men inte begränsat till temperatur , pH och substratkoncentration , som ger den maximala substratomvandlingshastigheten för det specifika enzymet. I någon analysmetod tar man vanligtvis en temperatur på 25°C.
Enzymenheten antogs av International Union of Biochemistry 1964. Eftersom minuten inte är en SI- basenhet av tid, avråds enzymenheten till förmån för katal , den enhet som rekommenderades av General Conference on Weights and Measures 1978 och antogs officiellt 1999.
En katal är enzymaktiviteten som omvandlar en mol substrat per sekund under specificerade analysbetingelser, alltså
- 1 U = 1 μmol/min = 1/60 μmol/s ≈ 16,67 nmol /s;
- 16,67 nkat = 16,67 nmol/s;
- Därför är 1 U = 16,67 n kat
Begreppet enzymenhet bör inte förväxlas med begreppet internationell enhet (IU). Även om det är sant att 1 U = 1 IE (eftersom, för många enzymer, det befintliga U antogs som den senare IE), kan internationella enheter definieras för den biologiska aktiviteten hos många andra typer av ämnen förutom enzymer (till exempel vitaminer och hormoner ).
Se även