Elizabeth O. Hiller

Elizabeth O. Hiller
Född	omkring 1856
dog	14 augusti 1941 (1941-08-14) (84–85 år) Park Ridge, Illinois
Yrke(n)	kock, kokboksförfattare
Antal aktiva år	1898–1936
Anmärkningsvärt arbete	Kokboken för majs

Elizabeth O. Hiller (cirka 1856 – 14 augusti 1941) var en framstående amerikansk kokboksförfattare från början av 1900-talet och professor i kulinarisk konst.

Karriär

Hiller gick på Pratt Institute , Brooklyn och Boston Cooking School , och tog examen i sin klass 1898. Hon var senare rektor för Chicago Domestic Training School, som låg på 53 Dearborn Street i Chicago.

År 1905 bjöd The Women's Home Companion in sex ledande matlagningspersonligheter att skicka in kolumner med sina favoritrecept i en tävling för att välja en ny regelbunden kolumnist. Hiller deltog och förlorade mot Fannie Farmer .

Hon bidrog med en regelbunden kolumn i tidningen Chef, Steward and Housekeeper och skrev recept för Chicago Tribune som också publicerades i andra tidningar över hela USA. Hon föreläste regelbundet om kulinariska ämnen, vid shower och utställningar, för klubbar och föreningar runt om i landet och i radio. Hennes recept- eller menykalendrar publicerades fortfarande i början av 1930-talet.

Hiller deltog i reklam för olika produkter, inklusive gasspisar och fruktsäd.

Privatliv

Hiller var gift med Jackson Hiller. Hon dog den 14 augusti 1941, 85 år gammal, hemma hos en dotter i Park Ridge, Illinois.

Utvalda verk

•   Hiller, Elizabeth O. Kalendern för kakor, fyllningar och glasyr: Recept på 365 olika kakor och kakor, såväl som glasyrer och fyllningar . Joliet, Ill: PF Volland Company . OCLC 6134998
• Hiller, Elizabeth O. Femtiotvå söndagsmiddagar" . Chicago: NK Fairbank Company, 1915.
•   Hiller, Elizabeth O. Lunchkalendern, med 52 praktiska söndagskvällar. 365 svar på den dagliga frågan: "Vad ska vi ha till lunch?" . Chicago: PF Volland & Co, 1916. OCLC 38724263
•   Hiller, Elizabeth O. The Calendar of Salads; 365 svar på den dagliga frågan: "Vad ska vi ha för sallad?" . New York: PF Volland Co, 1916. OCLC 2314741
•   Hiller, Elizabeth O. Efterrätternas kalender: 365 svar på den dagliga frågan: "Vad ska vi ha till efterrätt.". New York: PF Volland & Co, 1916. [1] . OCLC 679360020
•   Hiller, Elizabeth O. Corn Cook Book . Chicago: PF Volland Company, 1918. Krigsupplagan. OCLC 441937808
•   Hiller, Elizabeth O. Överbliven mat och hur man använder dem, med förslag angående bevarandet av mat i hemmet . 1910. OCLC 13343068
•   Hiller, Elizabeth O. Nya middagar för alla tillfällen: med instruktioner för formell och informell middagsservering . Joliet, Ill: PF Volland, 1920. OCLC 6130210
•   Hiller, Elizabeth O. The New Calendar of Salads; 365 svar på den dagliga frågan: "Vad ska vi ha för sallad?" . Joliet: PF Volland Co, 192?. OCLC 767922944 .
•   Hiller, Elizabeth O. Din dagliga köksföljeslagare. Lär dig lite, spara lite varje dag . Chicago: PF Volland Company, 1918. OCLC 38724435