Durondeau päron

Durondeau -päronet (även känt som Tongern , Birne von Tongern , Poire de Tongres och Beurré Durondeau } är en belgisk päronsort med en mycket uttalad, aromatisk, färsk-söt-syrlig smak. Den utvecklades av den vallonska uppfödaren Charles Louis Durondeau, från Tongre-Notre-Dame ( fr ) i Hainaut i början av 1800-talet.

Durondeau-päronet har en måttlig till medelhög tillväxt med tunna, öppna och hängande kvistar och grenar.

Frukterna är medelstora till mycket stora, med ett grönaktigt skal och fast fruktkött. De godaste päronen har ofta en röd nyans längs ena sidan.

Durondeau-päronet har en begränsad hållbarhet och bör ätas innan ögonblicket för maximal mognad. När skalet blir gult blir köttet mindre fast, halt och intetsägande och den typiska syrligheten försvinner.

Durondeau-säsongen är kort och varar inte mer än en månad. Frukterna är vanligtvis på sin topp i oktober, även om detta varierar beroende på vädret. Päron som når konsumenten i november eller december har ofta bruna fläckar inuti och fruktköttet är mjöligt och smaklöst.

externa länkar