Domenico DeMarco
Domenico De Marco | |
|---|---|
| Född |
4 december 1936 |
| dog | 17 mars 2022 (85 år) Förenta staterna
|
| Nationalitet | italienska |
| Ockupation | Pizzaiolo |
| Känd för | Di Fara Pizza |
Domenico De Marco (4 december 1936 – 17 mars 2022) var en italiensk pizzakock , som grundade pizzerian Di Fara Pizza på Avenue J i Brooklyn 1965. Han fick nationellt erkännande för sin restaurang och ansågs vara pizzans gudfader i Brooklyn.
Restaurangverksamhet
DeMarco emigrerade från Caserta i Italien 1959. Han öppnade Di Fara Pizza med sin affärspartner Farina i Midwood, Brooklyn 1965. Namnet Di Fara kommer från en kombination av hans och hans affärspartners namn. DeMarco köpte ut Farina 1978, men behöll namnet detsamma.
DeMarco påverkade starkt Brooklyn pizza inklusive yngre pizzaiolos Mark Iacono från Lucali och Frank Pinello från Best Pizza. Iacono hänvisade till De Marco som " Joe DiMaggio av pizza". Andra har hänvisat till DeMarco som pizzans gudfader. Många anser att Di Fara's är den bästa pizzerian i New York City .
Den 17 mars 2022 dog DeMarco vid 85 års ålder.