Dipp i sju lager
Typ | Dopp |
---|---|
Kurs | Förrätt eller hors d'oeuvre |
Huvudingredienser | Friterade bönor , guacamole , gräddfil , ost, svarta oliver , pico de gallo eller salsa roja eller hackade tomater eller salsa verde |
En sjulagersdipp är en amerikansk aptitretare baserad på ingredienser som är typiska för Tex-Mex-köket . Det första allmänt publicerade receptet (1981, Family Circle magazine) kallade det Tex-Mex Dip utan hänvisning till några lager. Rätten var populär i Texas en tid innan receptet först dök upp i tryck.
Rätten innehåller vanligtvis:
- Friterade bönor (ursprungligen kommersiell jalapeñobönadip)
- Guacamole (ursprungligen mosad kryddad avokado)
- Gräddfil (ursprungligen en blandning av gräddfil & majonnäs kryddad med kommersiell tacokrydda mix)
- Pico de gallo , salsa roja , salsa verde eller hackade tomater (ursprungligen helt enkelt hackad salladslök, tomater och lök)
- Riven cheddarost , Monterey Jack-ost , queso asadero , queso Chihuahua eller en blandning (vissa tidiga recept ersätter processad kommersiell jalapeño-ostdip - eller hemgjord chile con queso )
- Svarta oliver
- Valfria ingredienser och varianter inkluderar många föremål som hackad lök, kokt köttfärs , strimlad sallad (för konsistens) eller skivad jalapeño chili för extra kryddighet.
Rätten är ofta kyld när den inte serveras direkt. Ursprungligen serveras med majschips , sju-lagers dip serveras nu oftast med tortillachips .
Se även