Den kompletta indiska hushållerskan och kocken
| Författare | Flora Annie Steel och Grace Gardiner |
|---|---|
| Land | Brittiska Indien |
| Språk | engelsk |
| Ämne | Hushållning |
| Genre | Manuell |
| Utgivare | olika |
Publiceringsdatum |
1888 |
| Sidor | 300 |
The Complete Indian Housekeeper and Cook är en bok om hushållning under den brittiska Raj . Flora Annie Steel och Grace Gardiner, var och en hustru till en brittisk tjänsteman i Indien, publicerade den första upplagan av boken 1888 efter att ha bott i Indien i några år. De reviderade och tryckte om boken flera gånger.
Boken är betydelsefull i modern tid som en historisk uppteckning av dagligt hemliv bland britterna i Indien. Även om den fokuserar på inhemska uppgifter, avslöjar den mycket om britternas attityder till Indien i slutet av artonhundratalet. Steel och Gardiners uppdrag var att upprätthålla viktorianska standarder i indiska kök, och i sina råd för memsahibs förklara hur man "håller" över sina indiska tjänare.
Upplagor
Det finns inga kända bevarade kopior av 1888 års ursprungliga första upplaga. Den tidigaste versionen som identifieras är versionen från 1890 som har en inledande anteckning om att den publicerades efter en tidigare första upplaga. Heinemann Publishing gav ut den fjärde upplagan 1898 och behöll den i tryck till 1921.
Offentlig respons
En recensent funderade på hur textförfattarna var representanter för kvinnor i memsaab- roller.
En recensent noterade att boken beskriver brittisk auktoritet på det sätt som de styrde.
En annan recensent beskrev hur boken ger inblick i den brittiska nationella identiteten.
Det finns andra recensioner.