Den gode kocken

För inköpsprogrammet för rabatterade kokböcker, se Bookspan .

The Good Cook var en serie instruktionskokböcker som publicerades av Time-Life Books 1978-1980 och såldes från månad till månad fram till början av 1990-talet och redigerades av kokboksförfattaren Richard Olney . Varje volym var tillägnad ett specifikt ämne (som frukt eller såser) och var kraftigt illustrerad med foton av matlagningstekniker. Recept hämtades från ett brett spektrum av publicerade källor, alla noggrant erkända.

De 28 volymerna var som följer:

Nöt- och kalvdrycker Kex /kakor och kex (amerikansk titel) Bröd Kakor och bakverk/kakor (USA) Konfektyr/godis (USA) Desserter/Klassiska efterrätter (USA) Ägg och ost Fisk och skaldjur (två separata volymer, USA) Fruktspel (endast Storbritannien) Spannmål, pasta och baljväxter/torkade bönor och spannmål (USA) Hot Hors d'Oeuvres/Hors d'Oeuvres Lammbiprodukter /Variety Meats (USA) Pasta för matlagning utomhus (endast USA) Konditori/pajer och bakverk (USA) Fläsk Fjäderfäkonservering Sallader och kalla Hors-d'Oeuvre/Salader (USA) Såser Snacks och kanapéer/Snacks och smörgåsar (USA) Soppor Terriner, patéer och galantiner Grönsaker Vin

Dessutom fanns ett 50-sidigt häfte "Det välutrustade köket" som följde med uppsättningen.

Se även

• Foods of the World - en liknande Time-Life-kokboksserie
• Richard Olney - Chief Series Consultant för bokuppsättningen "The Good Cook".