CrustaStun

CrustaStun är en anordning utformad för att ge en dödlig elektrisk stöt till skaldjur (som hummer , krabbor och kräftor ) före tillagning. Detta undviker att koka ett levande skaldjur som kan uppleva smärta på ett sätt som liknar ryggradsdjur. CrustaStun består av en låda i rostfritt stål som är ungefär lika stor som en mikrovågsugn för hushållsbruk som innehåller en bricka med en våt svamp och en elektrod. Skaldjuren läggs i lådan och när locket är stängt leder den våta svampen strömmen som elektrokuterar djuret med en 120 volt 2–5 amp ström. Det rapporteras att CrustaStun gör skaldjuren medvetslös på 0,3 sekunder och dödar djuret på 5 till 10 sekunder, jämfört med 3 minuter för att döda en hummer genom att koka eller 4,5 minuter för en krabba.

Uppfinnaren av enheten, Simon Buckhaven, arbetade i två år med forskare från University of Bristol för att utveckla enheten som tillverkas av ett företag i England , till en uppskattad kostnad av £2 500 (år 2009).

Det finns påståenden om att skaldjur som dödats med CrustaStun smakar bättre än de som dödats genom kokning. Waitrose , Tesco och andra stora stormarknader i Storbritannien har insisterat på att alla skaldjursprodukter som levereras till dem dödas med denna metod.

Se även

Smärta hos kräftdjur

Vidare läsning