Codex Alimentarius Austriacus
Codex Alimentarius Austriacus är en samling standarder, riktlinjer och produktbeskrivningar för en mängd olika livsmedel. Det grundades ursprungligen av det österrikisk-ungerska riket 1891 och används fortfarande idag. Codex Alimentarius Austriacus-standarderna är i första hand resultatet av en frivillig insats av experter inom livsmedelsindustrin och universitet. Även om standarderna som anges i kodeksen inte var juridiskt verkställbara, användes de ändå av domstolarna för att fastställa identiteten och kvaliteten på en mängd olika livsmedelsprodukter.
| Villkor |
|---|
| för livsmedelssäkerhet |
 |
| Kritiska faktorer |
| Bakteriella patogener |
| Virala patogener |
| Parasitiska patogener |
Historia
Fram till mitten av 1900-talet var Codex Alimentarius Austriacus inte känd utanför de tysktalande länderna i Europa. Det lånade sedan ut sitt namn till den internationella Codex Alimentarius- kommissionen, den nuvarande internationella livsmedelscodexen som utarbetats i samarbete av Food and Agriculture Organization och World Health Organization . Codexen bestod av tre volymer och färdigställdes någon gång mellan 1910 och 1917 av O. Dafert. Den rådet saknade Idén faktisk integrering i österrikisk lag fram till 1975. om en Europaomfattande Codex Alimentarius baserad på den österrikiska modellen drevs aktivt av Hans Frenzel från Österrike mellan 1954 och 1958. Frenzels arbete kulminerade i skapandet av av Codex Alimentarius Europaeus i juni 1958, under gemensam sponsring av International Commission on Agricultural Industries och International Bureau of Analytical Chemistry . 1975 omorganiserades kommittén för Codex Alimentarius Austriacus för att överensstämma med österrikiska livsmedelslagar, som har ett rykte om sig att vara några av de strängaste livsmedelslagarna i världen.