Charleen Badman
Charleen Badman | |
|---|---|
| Född | Tucson, Arizona |
| Kulinarisk karriär | |
Pris(er) vunnit
| |
| Hemsida | |
Charleen Badman är en amerikansk kock och delägare i restaurangen FnB i Scottsdale, Arizona , som vann 2019 års bästa kock i Southwest James Beard Award . Det var första gången sedan 2007 som en kock från Arizona vann priset.
Badman är en tidigare president i Phoenix, Arizona- avdelningen av Les Dames d'Escoffier .
Biografi
Badmans far Donn var byggnadsarbetare. Ett gymnasieprogram i Tucson , Arizona introducerade henne för restaurangbranschen. Hon arbetade på en restaurang som heter Terra Cotta under sitt sista år och när hon tog examen 1989 blev hon ansvarig för restaurangens cateringavdelning för miljoner dollar. Hon lämnade när hon fick reda på att Anne Rosenzweig öppnade en ny restaurang. Under de följande sex åren arbetade hon på Rosenzweigs Hummerklubb.
När Rosenzweig öppnade West Village-restaurangen Inside 2001, sattes Badman till ledningen, men attackerna den 11 september på det närliggande World Trade Center ledde till hennes beslut att återvända till Arizona. Tillsammans med Pavle Milic öppnade hon FnB.
- ^ "Arizona restaurangerna och kockarna erkända av James Beard Awards" . azcentral. 16 mars 2022 . Hämtad 7 september 2022 .
- ^ Armato, Dominic (6 maj 2019). "James Beard Award-resultaten är klara. Charleen Badman från FnB är årets bästa kock Southwest" . Republiken . Hämtad 26 augusti 2022 .
- ^ Buchanan, Nikki (8 maj 2019). "Charleen Badman är Arizonas nyaste James Beard Award-vinnare" . Phoenix Magazine . Hämtad 26 augusti 2022 .
- ^ "CHARLEEN BADMAN" . Slow Food Phoenix . Hämtad 26 augusti 2022 .
- ^ a b Armato, Dominic (29 april 2019). "Charleen Badman driver en av de bästa restaurangerna i Arizona. Men hennes hjärta finns i hennes trädgård" . Republiken Arizona .
- ^ Hodgson, Moira (12 november 2001). "Ett förbannat West Village Space är äntligen välsignat av insidan" . Observatören . Hämtad 27 augusti 2022 .
externa länkar