Carpigiani
Carpigiani är ett italienskt företag, beläget nära Bologna , specialiserat på tillverkning av gelato- och glassmaskiner . Den har cirka 35 % av den globala marknadsandelen, vilket inkluderar både maskiner för tillverkning av italiensk hantverksgelato och maskiner för tillverkning av mjukglass och glass.
Historia
Bröderna Bruto och Poerio Carlo Carpigiani skapade "Gastecnica Sas dei fratelli Carpigiani" 1944. Carpigiani producerade och patenterade en gelatomaskin, kallad "Autogelatiera". Carpigiani mjukglassmaskiner gör en fluffig, vispad glass på grund av deras smarta vispning, blandande luft och glassblandning, under glasstillverkningsprocessen.
Den tekniska tillväxten på 1960-talet gjorde att Carpigiani blev världsledande inom glassmaskiner, med uppfinningen av "hard-o-matic".
1964 grundades ett amerikanskt sekundärt företag med namnet Coldelite USA och 1971 köpte Carpigiani Cattabriga (samtidigt företag). 1989 köpte Comenda Ali SpA -gruppen Carpigiani Bruto SpA, som nu blir Carpigiani Group - Ali Group Srl . 1993 certifierades Carpagiani UNI EN ISO 9001 :1987. Det var det första företaget i branschen som fick denna certifiering.
Företaget har filialer i Frankrike , Tyskland , Nederländerna , Storbritannien , USA , Japan , Kina , Singapore , Ryssland och två i Sydamerika . [ var? ] Produktionsanläggningar finns i Bologna, inklusive huvudkontoret i Anzola dell'Emilia, i Forlì, i Gandia och i Zhongshan . På 1990-talet förvärvades schweiziska Ott-Freezer, Promag i Milano, spanska Sencotel och italienska GBG.
2003 grundades Carpigiani Gelato University, en professionell utbildningsskola för tillverkning av hantverksgelato. År 2021 har skolan, som har etablerat sig som den största och mest prestigefyllda gelatoskolan i världen, 20 campus runt om i världen förutom huvudkontoret i Anzola, där lektioner hålls på italienska, engelska och franska.
Den 27 september 2012 invigdes Carpigiani Gelato Museum, det första och enda museet i världen helt tillägnat gelato. [ citat behövs ]
