Carol Brock

Carol Brock (14 december 1923, Queens – 27 juli 2020, Manhasset, New York ) var en matkritiker och grundare av Les Dames d'Escoffier . Hon var också en filantrop. State University of New York i Cobleskill tilldelade henne en doktorsexamen i Humane Letters 2016.

tidigt liv och utbildning

Carol Jean Lang var det enda barnet till Charles och Helen. Hennes far drev en slaktare, medan hennes mamma var hemmafru, och familjen bodde i Beechhurst, Queens . Hon tog en hemkunskapsexamen från Queens College, City University of New York och en magisterexamen i matvetenskap från New York University . Hon gifte sig med revisorn Emil Andrew Brock när hon var 20 år.

Karriär

Brock var matjournalist på New York Daily News som strävade efter att bryta vad hon kallade "Pyrex-taket".

Tidigare arbetade hon i 23 år på tidningen Good Housekeeping innan hon tillbringade tre år som matredaktör för tidningen Parents innan hon flyttade till Daily News 1971.

Hon började på Good Housekeeping som assisterande matredaktör. Ansvarig för att ta fram recept, var Brock så småningom en medverkande redaktör för flera av tidningens kokböcker.

Död

Vid 96 års ålder dog Brock av andningssvikt på North Shore Hospital . Hon efterlevdes av sönerna Brian och Craig.