Calentao
| |
| Alternativa namn | Calenta'o |
|---|---|
| Typ | Frukost |
| Region eller stat | Paisa och Antioquia |
| Tillhörande kök | Colombia |
| Huvudingredienser | Ris |
| Ingredienser som vanligtvis används | Ägg |
| Variationer | Calentaos "A Caballo" |
| Annan information | inga_recept= falskt |
Calentao' , ibland stavat calenta'o (colombiansk spansk kreolsk folkslang för "uppvärmd", härledd från det spanska standardordet calentado ) är en Paisa och Antioquia , colombiansk maträtt gjord av återuppvärmda rester inklusive ris, ägg, pasta, bönor, potatis och andra livsmedel såsom arepa , chorizo och köttfärs. Det äts vanligtvis till frukost och åtföljs ofta av aguapanela , arepa, kaffe, juice eller varm choklad. Beroende på region kan den också serveras med hogao . Det kallas ibland för Fríjoles Trasnochaos . Ett stekt ägg serveras vanligtvis ovanpå rätten och det kallas Calentao' "A Caballo". Det äts vanligtvis till frukost med lite av kvällens rester.
Se även
Vidare läsning
- Hur man lagar en Calentado Wikihow