Cajeta de piña y plátano

Cajeta de piña y plátano eller dessert med ananas och banan är en söt fruktpasta som finns i det mexikanska köket . Det finns ett recept på det publicerat i en kokbok från 1800-talet från Guadalajara . Den är gjord med krossad ananas och mosade bananer blandat med sockersirap och gräddat tills en tjock, mörkbrun pasta erhålls. Den kan serveras med queso fresco .