Caipiroska
| Cocktail | |
|---|---|
| Typ | Blanddryck |
| Vanligt använda ingredienser | |
| Förberedelse | Pressa saft från limeklyftor i ett highballglas. Lägg en av limeklyftorna i glaset och tillsätt sockerarter. Blanda socker med limeklyftorna. Var noga med att inte överdriva rörandet av limeskalet eftersom det kan göra drycken för bitter. Häll i vodka och rör om ordentligt tills sockret lösts upp. Tillsätt krossad is och rör om för att smälta lite av isen. Garnera med limeskiva eller klyfta och servera. |
Caipiroska eller caipivodka är en cocktail som liknar en caipirinha , men tillagad med vodka istället för cachaça . Det är en populär cocktail i Brasilien, Paraguay, Uruguay och Argentina. Det är också ibland känt som caipirodka . Den har vuxit i popularitet de senaste åren eftersom tillgången till internationell vodka fortsätter att diversifieras i Sydamerika.
Recept
Även om det "riktiga" sättet att göra en caipiroska är en fråga av ganska olika åsikter kräver grundreceptet:
- 60 ml (2,1 imp fl oz; 2,0 US fl oz) vodka
- ½ lime, skuren i klyftor
- 1 tsk farinsocker
- 1 tsk rå- eller turbinadosocker
- Krossad is
Pressa saften från limeklyftorna i ett highballglas. Lägg en av limeklyftorna i glaset och tillsätt sockerarter. Blanda socker med limeklyftorna. Var noga med att inte överdriva rörandet av limeskalet eftersom det kan göra drycken för bitter. Häll i vodka och rör om ordentligt tills sockret lösts upp. Tillsätt krossad is och rör om för att smälta lite av isen. Garnera med limeskiva eller klyfta och servera.
Vissa bartenders förespråkar att placera alla limeklyftor i glaset utan att pressa dem, tillsätta sockret och blanda ihop limeklyftorna och sockret väl för att frigöra juice och eteriska oljor från limefrukterna.
En annan variant är att använda antingen allt vitt socker, eller allt råsocker eller turbinadosocker. Att använda allt vitt socker kommer att resultera i en klarare dryck, medan användning av råsocker eller turbinadosocker kommer att resultera i en mörkare färg.