Boll Weevil (restaurang)

Boll Weevil
Typ	Privat
Genre	Matsal
Grundad	1966 ; 57 år sedan
Grundare	Fred och Lorraine Halleman
Huvudkontor	San Diego, Kalifornien, USA
Hemsida	Boll Weevil

Kryddbricka från Boll Weevil

Boll Weevil var en avslappnad restaurangkedja av hamburgerrestauranger i San Diego , Kalifornien , USA .

Historia

Boll Weevil grundades 1966 av Fred och Lorraine Halleman. Den ursprungliga platsen låg intill det exklusiva Cotton Patch -steakhouset , med Boll Weevil-namnet som syftade på en mindre restaurang som skapades från en bomullslapp. Båda var belägna i San Diego på Midway Drive, nära Barnett Ave och Pacific Highway i Point Loma. I den första Boll Weevil-restaurangen användes nötkött som blev över från prime steak tillagad på Cotton Patch steakhouse för att tillaga hamburgare. På grund av framgången för kedjan av Boll Weevil restauranger stängde Cotton Patch så småningom. Entreprenören Fred Halleman hjälpte till att etablera 20 Boll Weevil-restauranger över hela landet. Den 15 september 2008 stängdes de företagsägda restaurangerna då moderbolaget gick i kapitel 7 i konkurs. Ett fåtal självständigt ägda franchisebutiker är fortfarande öppna.

Från och med juli 2017 listar webbplatsen som representerar de återstående platserna (som ägs av oberoende) fem butiker som fortfarande är i drift.

Dekor

Boll Weevils restauranger var inredda i en stil som påminner om den amerikanska gamla västern och innehöll även biljardbord och videospel .

Reception

Medan han diskuterade Hodads , kritiserade OB Rag-redaktören Frank Gormlie maten som serverades på Boll-Weevil's som för fet. San Diego Reader -redaktör Ben Kers inkluderade Boll Weevil i sin lista över "fjorton fler saker du aldrig kommer att se i San Diego igen". Han sa att medan det fortfarande finns några restauranger som bär namnet, kände han att maten inte längre var densamma som den en gång var.

Se även

Lista över hamburgerrestauranger

^ David Nelson (mars 2008). "Side Dish: The Tail that Wags the Dog" . San Diego Magazine . Hämtad 20 januari 2011 .
^ ^a ^b Nelson, David (mars 2008). Side Dish - Svansen som viftar med hunden . San Diego Magazine . CurtCo/SDM LLC. sid. 186 . Hämtad 2015-07-05 . [The Cotton Patch's] framgång födde Boll Weevil-kedjan (nötkött kvar från trimning av prime biffar maldes och såldes som hamburgare bredvid vid den första Boll Weevil). När kedjan spred sig som vippor (jämförelsen är träffande), minskade bomullsplåstret gradvis i betydelse och stängdes.
^ Nelson, Dave (1987-05-21). "Bomullsplåster blir stark vid 40 med samma meny". Los Angeles Times . {{ citera webben }} : Saknas eller är tom |url= ( hjälp )
^ Crabtree, Penni (13 december 2008). "Boll Weevil stänger alla 6 företagets butiker" . San Diego Union-Tribune . Hämtad 2010-05-14 .
^ "Boll Weevil Restaurants: About Us" , tillgänglig 28 juli 2017
^ "Boll Weevil lagar verkligen mat; kedjan borrar in i 7 nya platser" . San Diego Business Journal . 15 mars 1993 . Hämtad 2010-05-14 .
^ Gormlie, Frank (2015-02-06). "Mike Hardin - Ägare av OB:s Hodad's - Har godkänts - RIP" . OB Rag . Hämtad 2015-07-04 .
^ Kers, Ben (2014-07-02). "Fjorton saker till som du aldrig kommer att se i San Diego igen" . San Diego Reader . Hämtad 2015-07-04 .

externa länkar

Boll Weevil Locations

[1] David Nelson (mars 2008). "Side Dish: The Tail that Wags the Dog" . San Diego Magazine . Hämtad 20 januari 2011 .

[Side_Dish_-_The_Tail_That_Wags_The_Dog-2] Nelson, David (mars 2008). Side Dish - Svansen som viftar med hunden . San Diego Magazine . CurtCo/SDM LLC. sid. 186 . Hämtad 2015-07-05 . [The Cotton Patch's] framgång födde Boll Weevil-kedjan (nötkött kvar från trimning av prime biffar maldes och såldes som hamburgare bredvid vid den första Boll Weevil). När kedjan spred sig som vippor (jämförelsen är träffande), minskade bomullsplåstret gradvis i betydelse och stängdes.

[Cotton_Patch_Going_Strong_at_40_With_Same_Menu-3] Nelson, Dave (1987-05-21). "Bomullsplåster blir stark vid 40 med samma meny". Los Angeles Times . {{ citera webben }} : Saknas eller är tom |url= ( hjälp )

[sduntrib2008-4] Crabtree, Penni (13 december 2008). "Boll Weevil stänger alla 6 företagets butiker" . San Diego Union-Tribune . Hämtad 2010-05-14 .

[5] "Boll Weevil Restaurants: About Us" , tillgänglig 28 juli 2017

[sdbj-1993-6] "Boll Weevil lagar verkligen mat; kedjan borrar in i 7 nya platser" . San Diego Business Journal . 15 mars 1993 . Hämtad 2010-05-14 .

[Mike_Hardin_–_Owner_of_OB’s_Hodad’s_–_Has_Passed_–_RIP-7] Gormlie, Frank (2015-02-06). "Mike Hardin - Ägare av OB:s Hodad's - Har godkänts - RIP" . OB Rag . Hämtad 2015-07-04 .

[Fourteen_more_things_you’ll_never_see_in_San_Diego_again-8] Kers, Ben (2014-07-02). "Fjorton saker till som du aldrig kommer att se i San Diego igen" . San Diego Reader . Hämtad 2015-07-04 .