Bobo Bergström
Bobo Bergström (född 19 september 1964) är en kock och krögare baserad i Rodney Bay, St Lucia .
Biografi
Bergström fick sin utbildning i Sverige , gjorde militärtjänst och var underlöjtnant för Försvarsmakten. Ett års ledarutbildning med Scandic/Hilton Hotels och ledarutbildningsprogrammet ÏTrain the Trainer för Hilton Group.
Bergström arbetade i svenska marinen på militärofficersrestaurangerna, Royal Viking Hotel i Stockholm, North Norway Hotels samt mellandelar och har arbetat både i Europa och Karibien. Han fick erkännande i olika mattävlingar och fick flera diplom i matlagning. Han har arbetat för den svenska kungafamiljens kock som köksmästare på restaurang Operakallaren i Stockholm med Michelinstjärna.
I november 2005 öppnade Bergström The Edge Restaurant Bar och Sushi-restaurang på St Lucia, som serverar europeiskt fusionsmat och öns första och enda Sushi Bar.
Restauranger
- The Edge, Rodney Bay
- Fire Grill, Rodney Bay
- Sjöstjärna, Rodney Bay
Erkännande och utmärkelser
- Nominerad att tävla för Sverige på Bocuse D'Or (VM för kockar)
- Semifinalist i Årets Kockmästerskap
- Guldmedalj i Salong Culinaire, Stockholm
- 3 guldmedaljer vid matlagningstävlingen ANUGA
- Flera medaljer med Stockholm Culinary Team på IKA, International Culinary Olympics
- Guldmedaljör med St. Lucia-teamet vid Taste of the Caribbean på Jamaica 2003, där han också fick titeln Caribbean Chef of the Year.
- Silvermedaljör som kapten för St. Lucia Culinary Team på The Taste of the Caribbean i Puerto Rico 2004
- Som Team Manager coachade han St Lucia Team till en silvermedalj i Taste of the Caribbean 2005 och till en guldmedalj i Miami 2006.