Biff Burger
Biff Burger ( Best I n F ast F ood) var en hamburger snabbmatsserie som har sitt ursprung i Clearwater, Florida . Tidig framgång i slutet av 1950-talet och början av 1960-talet ledde till att franchisen spreds till många delar av sydöstra USA . Men ekonomiska problem på 1970-talet gjorde att kedjan gick ner och de flesta av dess restauranger lades ner på 1980-talet.
Grundande
Den första Biff Burger-restaurangen startades av delägarna Bruce och Earl Brane 1956. Den drevs under National Biff-Burger System, deras tillverkningsföretag som övervakade produktionen av material som skulle användas inom Biff Burger-franchisen.
Roto-Röd Broiler
Som en hamburgerkedja var Biff Burger känd för sin " flame-broiled" hamburgare. Biff Burgers tillverkades med den Roto-röda broiler designad av Branes. Broilern var uppdelad i två delar: Ett övre spettställ grillade nötköttet och ett andra nedre galler rostade bullarna, som samlade upp saften från köttet. Denna metod gav hamburgaren dess mycket annonserade "flame broiled" smak.
Expansion
Tidig framgång fick National Biff Burger System att börja expandera Biff Burger. Det gav sina restauranger franchise under gynnsamma villkor. Framför allt ingår i dess policy
- exklusivt områdesskydd
- inget krav på franchiseavgift
- unik Port-A-Unit drive-in-byggnad
- gratis reklammaterial
Restaurangerna marknadsfördes för ungefär 13 000 dollar och mer än 800 restauranger såldes. Antalet restauranger i Florida växte, med mindre koncentrationer av restauranger som sträcker sig från Georgia till Tennessee till North Carolina. Var och en av Biff Burger drive-ins ägdes oberoende som en del av National Biff Burger-serien.
Port-A-enheter
En Port-A-Unit är en unikt designad transportabel byggnad implementerad av National Biff-Burger System. Port-a-enheter fungerar som Biff Burger drive-ins som är förmonterade och levereras med hundratals restaurangverktyg som ingår
- Rotoröda slaktkycklingar
- kraftiga fritöser
- 10' x 30' förråd
- inbyggd kyl-frys
- inbyggda toaletter
- stor vägskylt
Denna funktion i Biff Burger-serien var designad för att maximera vinsten på grund av dess korta monteringstid (så snabbt som en vecka) och enkla transporter. Detta till skillnad från typiska byggtider för byggnader som tar mer än sex månader.
Ekonomiska problem
Framgången för Biff Burger-serien varade dock inte på grund av monetära problem på 1970-talet.
1962 köpte Mary Carter Paint Company National Biff-Burger System. Det gav ekonomiskt stöd till Biff Burger-restaurangerna i form av att leverera matmaterial och restaurangutrustning. Affärssatsningar i riktning mot kasinon resulterade dock i obalanser i finanserna och Mary Carter Paint-företaget avlöste sitt stöd från National Biff-Burger-systemet 1976. Utan dess huvudsakliga medel för att få tillgång till försörjning, kämpade Biff Burger-serien för att upprätthålla sig själv. Många av drive-in-montrarna såldes och tvingades lägga ner. I mitten av 1980-talet gick praktiskt taget alla befintliga platser för Biff Burger-restauranger i konkurs.
Slutlig stängning
stängdes den sista kvarvarande original-Biff Burger, som ligger i St. Petersburg, Florida . Innehållet i byggnaden auktionerades ut, vilket officiellt avslutade hamburgerkedjan. Den ursprungliga byggnaden kommer att rivas.
En annan plats i Greensboro, North Carolina, hade stängt den 17 maj 2021 på grund av ohälsa och eventuellt död av dess ägare, Ralph Havis. Platsnamnet på Greensboro hade ändrats till "Beef Burger" på 1980-talet.
Biff Burgers kultur har varit oförändrad sedan 1950-talet. Tills St. Pete-platsen stängde var det en populär samlingsplats för motorcykel- och klassiska bilmässor. Fredagskvällar kan potentiellt dra upp till 2000 kunder till evenemang som involverar att visa upp hotrods och klassiska bilar.
- ^ Liv (2009-04-08). "Return To Beef Burger Aka "Biff Burger" " . Greensboring . Arkiverad från originalet den 5 januari 2010 . Hämtad 2010-02-04 .
- ^ a b c Catherman, C. "Bakgrundshistoria" . biff-burger.com . Arkiverad från originalet den 4 februari 2010 . Hämtad 2010-01-21 .
- ^ a b c Catherman, C. "Biff-Burger Franchise Booklet" . biff-burger.com . Arkiverad från originalet den 6 februari 2010 . Hämtad 2010-01-21 .
- ^ Jakle, John. " Restauranger vid vägkanten och plats-produkt-förpackningar ." (Åtkom den 8 februari 2010)
- ^ "Beef Burger, den ikoniska Greensboro hamburgare, stänger permanent" .
- ^ " Paradis för pudelkjolen ." St Petersburg Times . (Åtkom den 4 februari 2010)