Bertha V. Fontaine
Bertha V. Fontaine | |
|---|---|
 Bertha V. Fontaine, från en publikation från 1972 från US Department of Commerce
| |
| Född |
Bertha Mae Van Landingham
3 september 1929 |
| dog | 2 november 1986 (57 år)
Pascagoula, Mississippi , USA
|
| Ockupation | Hemekonom |
Bertha Mae Van Landingham Fontaine (3 september 1929 – 2 november 1986) var en amerikansk hemekonom med National Marine Fisheries Service . Hon fick i uppdrag att främja hemanvändning av skaldjur, genom demonstrationer, recept och framträdanden i media, för att stödja fiske- och konservindustrin i Gulf Coast .
Tidigt liv
Bertha Mae Van Landingham föddes i Mississippi eller Memphis, Tennessee (källorna varierar på plats), och växte upp i Mississippi, dotter till Leander Shelton Van Landingham och Bertha Shumaker Van Landingham. Hon tog examen från Mississippi University for Women , med vidare studier vid University of Alabama .
Karriär
Fontaine undervisade i high school-hemkunskap i Pascagoula . Hon gick med i National Marine Fisheries Service som hemekonom. Hon arbetade i tjänstens testkök i Pascagoula och utvecklade recept för att främja hemmabruk av fisk och skaldjur som fångats i Gulf, inklusive konserver. Hon reste också för att ge demonstrationer, utbildade hemekonomer, organiserade tävlingar och dök upp i tv-program där hon pratade om skaldjur. Hon var konsult för Alcorn A&M University .
Fontaine mottog den nationella NOAA Award for Public Service 1971. Hennes bidrag erkändes också av Floridas guvernör och av Southeastern Fisheries Association och Alabama Fisheries Association.
Fontaine samredigerade och bidrog med räkrecept till en kokbok, Seafood Adventures from the Gulf and South Atlantic (1980).
Privatliv
Vanlandingham gifte sig med affärsmannen Douglass Latimer Fontaine 1960. De fick tre barn. Hon dog i Pascagoula 1986, 57 år gammal.
externa länkar
- Bertha V. Fontaine, "Recept för Lisa Casserole" (1963) och "Recept för Lisa Guacamole" (1963), båda på Florida Memory