Bavette (pasta)
 Bavette al pesto
| |
| Typ | Pasta |
|---|---|
| Härstamning | Italien |
Bavette [baˈvette] ("haklappar") är en typ av pasta , en smalare version av tagliatelle . Det är en bandnudel , liknande spagetti , som har en platt sektion och en något konvex form. Denna typ av pasta har sitt ursprung i Genua och är den mest typiska typen av ligurisk pasta. Bavette är utan tvekan en av de mer antika typerna av lång pasta. Bavette är mycket lik linguine . Bavette kombineras oftast med traditionella pestosåser, men passar också bra med grönsaker.
Se även