Barbara Kafka

Barbara Kafka (2 augusti 1933 - 1 juni 2018) var en matkrönikör och kokboksförfattare.

Biografi

Född Barbara Joan Poses på Manhattan , hon var det enda barnet till Lillian Shapiro Poses och Jack I. Poses. Hennes mamma var den första kvinnan som tog examen från New York University School of Law som arbetade för flera New Deal-byråer under FDR. Hennes far var en av grundarna av Brandeis University , grundare och president för parfymtillverkaren Parfums D'Orsay och vice ordförande i New York City Board of Higher Education.

Kafka gick på Radcliffe College efter examen från Dalton School . När hon var på Radcliffe träffade hon Ernest Kafka, som hon gifte sig med. När han gick på medicinsk skola i St Louis följde hon med honom och arbetade med att redigera medicinska tidskrifter. När de återvände till New York började hon arbeta som redaktör på Mademoiselle . Det är för att Leo Lerman föreslog att hon skulle skriva och det faktum att han nätverkade med Allene Talmey från Vogue som hon blev matskribent.

På grund av sin kärlek till konst tillbringade Kafka sommaren i Provincetown, Massachusetts som kallades "Summer Center of Abstract Expressionism."

Hon dog i sitt hem på Manhattan på grund av komplikationer från Parkinsons.

Karriär

Hon har beskrivits som en "ibland stridig kokboksförfattare". Trots att hon aldrig använde en mikrovågsugn förrän 1984, kämpade hon för deras användning. Hennes första bok i ämnet, The Microwave Gourmet publicerades 1987. Andra titlar inkluderade The Opinionated Palate: Passions and Peeves on Eating and Food 1992, 1995 Roasting: A Simple Art och 2011, The Intolerant Gourmet: Glorious Food Without Gluten & Laktos.

Pris och ära

James Beard Foundation tilldelade henne Cookbook Hall of Fame-priset samt två Lifetime Achievement Awards.