Barakoni vin

Barakoni ( georgiska : ბარაკონი ) rött vin har sitt ursprung på de branta sluttningarna av Rioni-ravinen i den bergiga västra regionen Racha (dagens Racha-Lechkhumi och Kvemo Svaneti) i Georgien . Detta vin, gjort på Aleksandrouli och Mudzhuretuli (samma druvor som Khvanchkara görs av), är naturligt halvtorrt. Barakoni innehåller 10-12% alkohol, 1,5-2,5% socker och har 5-7% titrerad surhet.

Barakoni-vinet har producerats sedan 1981 och är uppkallat efter den georgiska ortodoxa Barakoni- kyrkan av Guds moder (georgiska: ბარაკონის ღვთისმშოტიიაოოტ ი), allmänt känd som Barakoni (ბარაკონი). Det är ett viktigt överlevande exempel på den medeltida traditionen av georgisk arkitektur .

Se även