Atle Ørbeck Sørheim

Atle Ørbeck Sørheim (född 9 december 1933) är en norsk veterinär och tjänsteman.

Han föddes i Østre Toten , avslutade sin gymnasieutbildning 1953 och tog examen vid cand.med.vet. examen 1959. Han drev ett eget veterinärkontor 1959–1962, var forskningsassistent vid Norges Veterinærhøgskole 1962–1964, var kommunalveterinär i Vestre Toten 1964–1965 och arbetade i Kenya för Norska myndigheten för utvecklingssamarbete 1965–1969. Han arbetade i det norska jordbruksdepartementet 1969–1979, det norska helsedirektoratet 1979–1988 och var 1988–1998 chef för Statens livsmedelsverk i Norge.

Han utnämndes 1999 till riddare i första klass av Kungliga Norska St. Olavsorden .