Arianna Occhipinti
Arianna Occhipinti | |
|---|---|
| Född | |
| Utbildning | Universitetet i Milano |
| Ockupation | vinmakare |
| Antal aktiva år | 2009 – nutid |
| Känd för | Nero d'Avola , Frappato- vin |
| Anmärkningsvärt arbete | SP68 Rosso vin |
Arianna Occhipinti är en italiensk vinmakare och vingårdsägare baserad i Vittoria, Italien . Hon är baserad i Cerasuolo di Vittoria DOCG , där hon odlar druvor Nero d'Avola och Frappato . Occhipinti har arbetat i vinbranschen sedan 16 års ålder och har släppt rödvinsårgångar under sin egen etikett från och med 22 års ålder. Hon är känd för att odla viner inom den biodynamiska metoden.
Personligt liv och utbildning
Occhipinti växte upp på Sicilien och blev fascinerad av vin i tonåren. Hennes farbror är Giusto Occhipinti, en siciliansk vinmakare från COS-gården som har gjort vin sedan 1980. När Arianna var 16 följde hon med sin farbror till VinItaly ( den årliga vinmässan i Verona ) och blev mycket inspirerad av vinkulturen och människorna .
Hon gick på universitetet i Milanos skola för vinodling och enologi i ung ålder och släppte sin första årgång vid 22 års ålder. Hon började odla vin i Contrada Fossa di Lupo och har sedan dess expanderat till distrikten Bombolieri, Pettineo och Bastonaca .
Karriär
Occhipinti har brukat all sin mark biodynamiskt sedan 2009. Hon började med en hektar vinstockar och hade 10 hektar från 2014.
Hennes SP68 Rosso är en blandning av två sorter som är inhemska i denna del av Sicilien: Frappato och Nero d'Avola . Titeln "SP68" syftar på Strada Provinciale 68, en statlig väg som går förbi Ariannas lantliga egendom.
Occhipinti introducerar väldigt lite, om något, svavel i vinet, använder ingen filtrering och följer en extremt enkel vinifieringsprocess : vilda jäsningar från inhemska luftburna jäster, 30 dagars maceration på skal, sex månaders lagring i cementtankar och en sista vila i flaska innan den släpps.
Occhipinti talar flytande engelska, vilket har hjälpt till med distribution och press i USA. Hon är en av de största producenterna av biodynamiskt vin (över 120 000 flaskor årligen), och det var bland de första som erkändes av kritiker som vin av hög kvalitet.