Anne Blencowe
Anne Blencowe | |
|---|---|
 | |
| Född |
Anne Wallis
4 juni 1656 |
| dog | 6 april 1718 (61 år gammal)
Marston St. Lawrence , Northamptonshire , England
|
| Nationalitet | brittisk |
| Känd för | Sammanställa recept |
| Make | Sir John Blencowe |
| Barn | Sju |
| Förälder | John Wallis |
Anne Blencowe eller Anne, Lady Blencowe , född Anne Wallis (4 juni 1656 – 6 april 1718) var en brittisk sammanställare av recept. Hennes bok publicerades första gången mer än 200 år efter hennes död.
Liv
Anne Wallis föddes av Susanna Glyde och hennes man professor John Wallis , som undervisade i geometri vid Oxford University och var anställd som kryptograf. Anne Wallis anses ha haft en bra utbildning. 1675 gifte hon sig med en advokat, John Blencowe, som nyligen hade ärvt Marston Hall och hans familjs egendom vid Marston St. Lawrence i Northamptonshire. Hon blev Anne, Lady Blencowe. Paret fick sju barn och fem överlevde för att bli vuxna.
Blencowe var ett stort intresse för maten i hennes hushåll. Hon förstod hur man använder socker och vinäger för att konservera mat och hon gjorde sina egna lantviner. Hon visste hur man kokar ner kött för att göra en klibbig substans som kunde användas som en tidig form av buljongtärning . Hon samlade dessa tekniker i en bok med söta och salta rätter som innehöll en separat avdelning för mediciner. Blencowe delade med sig av sina recept och antog även byns eget recept på bullar.
Hennes bok gavs ut 1925 och ger en inblick i överklassengelsmännens liv. Blencoes hade tillgång till murklor , tryffel, persikor , aprikoser , berberis och kryddor.
Blencowes son William Blencowe hade blivit undervisad av sin far, och han tog med tiden på sig hennes fars roll som regeringens avkodare av avlyssnade meddelanden. William tog sitt liv 1712.
Blencoe dog 1718 och hennes man dog åtta år senare. De begravdes båda i Marston St. Lawrence.
Arv
Blencoes recept, som hon kallade "Kvitton", förvarades i biblioteket hos hennes dotter Susanna Jennens i Weston Hall . Detta hus passerades genom den kvinnliga linjen tills det kom i Sacheverell Sitwells ägo . Boken upptäcktes av Georgia Sitwell som visade den för George Saintsbury . Han ordnade att boken skulle publiceras.
Mer än 200 år efter Blencoes död publicerades hennes receptbok 1925, åtföljd av en åttasidig introduktion av Saintsbury. 600 exemplar skapades. Boken trycktes om 2004 av en av Blencowes ättlingar.
En målning av henne, som tros vara från 1675, finns kvar och tillskrivs en målare från Michael Dahls skola .