Ann-Sofie Sandberg

Ann-Sofie Sandberg (född 1951) är en svensk professor i livsmedels- och näringsvetenskap vid Chalmers tekniska högskola .

Biografi

Sandberg disputerade 1982. Hennes avhandling handlade om 'Effekter av kostfibrer på ileostomipatienter '.

2010 valdes hon in i Kungliga Ingenjörsvetenskapsakademien . Hon tilldelades en hedersdoktor 2013 vid Sahlgrenska akademin för att stärka kopplingarna mellan medicinsk och teknisk forskning i Göteborg.

Arbete

Hennes forskning handlar om att förbättra näringsegenskaper och fysiska funktioner hos mat genom att använda olika biologiska tekniker.

Sandberg har varit medförfattare till mer än 300 publikationer inom sitt forskningsområde.

Utmärkelser

• 2014 : Chalmers Gustaf Daléns minnesmedalj för "framstående akademiska insatser inom livsmedelsvetenskap".