Amy Thielen
Amy Thielen är en kock, matskribent och tv-personlighet som fokuserar på matlagning och matkultur från Mellanvästern. Hon är författare till James Beards prisbelönta kokbok The New Midwestern Table (Clarkson Potter, 2013) ISBN 978-0307954879 och Give a Girl a Knife (Clarkson Potter, 2017) ISBN 978-0307954909 . Hon var också värd för Heartland Table , som debuterade i september 2013 på Food Network ; Säsong två hade premiär i mars 2014.
Bakgrund och personligt liv
Thielen växte upp på landsbygden i norra Minnesota och tog examen från Macalester College i St. Paul, Minnesota, 1997 med en examen i engelska. 1999 flyttade hon till New York City för att gå på matlagningsskola och lagade mat professionellt i sju år i köken hos kockarna David Bouley (Donau, Bouley), Jean-Georges Vongerichten (66), Daniel Boulud (DB Bistro Moderne) och Shea Gallante (Cru). 2008 flyttade hon och hennes familj från Brooklyn till landsbygden nära sin hemstad. Thielen har skrivit för publikationer som Men's Journal och Saveur . Hennes artiklar i Minneapolis Star Tribune vann henne ett James Beard Foundation Award för journalistik 2011. Thielens recept har visats i Food & Wine Magazine, Parade Magazine , People Magazine och på National Public Radio . Våren 2014 vann hennes kokbok James Beard Foundation Cookbook Award in American Cooking. Hennes tv-program nominerades också till en James Beard Foundation Broadcast och New Media Award i TV-programmet. Thielen är gift med bildkonstnären Aaron Spangler . Hennes moster, farbror och kusiner äger och driver Thielen Meats of Pierz.
TV-program och bok
Enligt ett pressmeddelande från Random House, "Den samtidiga lanseringen av Thielens tv-program, Heartland Table , och publiceringen av hennes första kokbok, THE NEW MIDWESTERN TABLE, är första gången en författares kokbok och tv-program har producerats internt av Random. Hus." Heartland Table produceras av Random House Studio och Lidia Bastianichs Tavola Productions. The New Midwestern Table publiceras av Clarkson Potter , ett avtryck från The Crown Publishing Group, en division av Random House, LLC, ett Penguin Random House Company.
