Alfred Wöhlk

Alfred Wöhlk , även: Woehlk, Wøhlk, (1868–1949) var en dansk kemist och apotekare. Med hans historiska detektionsreaktion från 1904 laktoshalten i mejeriprodukter visualiseras. Detta är användbart eftersom många människor är laktosintoleranta och undviker mejeriprodukter. Otaliga farmacistudenter, men även läkare, laboratorieassistenter och nyligen även kemilärare kan Wöhlk-testet.

Sedan upptäckten 1904 fram till 1960-talet har Wöhlk-testet främst använts för att påvisa den reducerande disackariden laktos i urin i medicinska laboratorier. Även om det redan fanns ett antal våtkemiska detektionsmetoder för att identifiera sockerarter, såsom Fehling- eller Benedict-testet , kunde dessa analyser bara skilja mellan reducerande och icke-reducerande sockerarter. Eftersom både glukos- och laktosmolekyler har en aldehydgrupp i öppen kedja blev resultatet positivt i båda fallen. Endast Woehlk-testet möjliggjorde en säker differentiering mellan glukos och laktos.

Således skulle en relativt ofarlig mjölkstockning ( laktosuri ) kunna skiljas från en farlig graviditetsdiabetes . Med laktos utvecklar den testade urinen en signifikant röd färg, med glukos utvecklas endast ett gult färgämne, och med sackaros ändras inte färgen. Tills nyligen fanns det inga eller bara otillräckliga idéer om konstitutionen av Woehlk- och Fearon-färgämnena och deras bildande. Baserat på de reaktioner som är kända inom kemin av kolhydrater skapades en struktur som överensstämmer med tidigare experimentella observationer och har motsvarande egenskaper som en kromofor. Det antogs att i Woehlk och Fearon-testet för laktos och maltos sker reaktionen av ammoniak och metylamin via formylgruppen i C1 och hydroxylgruppen i C5 och bildar en delvis mättad heterocyklisk pyridinring.