Aguadito de pollo

Aguadito de pollo , även kallad ' Aguadito' , är en traditionell kycklingsoppa i det peruanska köket bestående av kyckling, koriander och grönsaker. Rätten tillagas med hjälp av stora bitar av kyckling och ytterligare ingredienser som kycklinghjärtan, lever och krås. Andra ingredienser som används kan vara potatis, majs, ärtor, andra grönsaker, ris, nudlar, röd paprika och olika kryddor. Den har vanligtvis en uttalad grön färg på grund av en betydande mängd koriander som används i soppan.

I Peru konsumeras aguadito de pollo delvis för att ha en teoretisk potential för att lindra eller lindra symtom associerade med baksmälla .

Se även

• Baksmälla mat
• Lista över peruanska rätter

externa länkar

• Aguadito de Pollo . Perudelights.com.
• Aprende a preparar la deliciosa receta del aguadito de pollo . Peru.com. (på spanska)