Loppet vanns av den colombianska ryttaren Nairo Quintana för Movistar Team , som tog ledningen näst sista dagen efter att ha vunnit drottningen av loppet på toppen av Alto Mas de la Costa. Podiet fullbordades av ett par BMC Racing Team- förare, efter att ha intagit sina positioner efter en förstadagsseger i lagtiden ; Ben Hermans slutade 13 sekunder efter Quintana som tvåa, och Manuel Senni slutade trea – som ett resultat av att vinna den vita tröjan för klassificeringen för unga ryttare – ytterligare 19 sekunder i efterskott. I loppets övriga klassificeringar Cyril Gautier ( AG2R La Mondiale ) både sprint- och bergsklassificeringen, Philippe Gilbert vann kombinationsklassificeringen – för bästa placering över alla klassificeringar – för Quick-Step Floors , medan Movistar Team vann lagklassificeringen .
I 2017 års Volta a la Comunitat Valenciana belönades fem olika tröjor. För den allmänna klassificeringen , beräknad genom att lägga till varje cyklists måltider på varje etapp, och tillåta tidsbonusar för de tre första slutförarna vid mellansprint och vid målgång av masstartsträckor, fick ledaren en gul tröja. Denna klassificering ansågs vara den viktigaste av 2017 års Volta a la Comunitat Valenciana, och vinnaren av klassificeringen ansågs vara vinnaren av loppet.
Dessutom fanns det en sprintklassificering , som gav en grön tröja. Poäng mot klassificeringen samlades på mellansprintpoäng under varje etapp; dessa mellansprintar erbjöd också bonussekunder mot den allmänna klassificeringen. Det fanns också en bergsklassificering , vars ledarskap präglades av en röd tröja med vita prickar. I bergsklassificeringen togs poäng genom att nå toppen av en stigning före andra cyklister, med fler poäng tillgängliga för de högre kategoriserade klättringarna.
Den fjärde tröjan representerade klassificeringen av unga ryttare, märkt av en vit tröja. Detta avgjordes på samma sätt som det allmänna klassificeringen, men endast ryttare födda efter 1 januari 1992 var berättigade att rankas i klassificeringen. Det fanns också en klassificering för lag, där tiderna för de tre bästa cyklisterna per lag på varje etapp räknades samman; det ledande laget i slutet av loppet var laget med lägst totaltid. Dessutom fanns det en kombinationsklassificering, beräknad genom att lägga till siffrorna för varje cyklist i den allmänna, sprint- och bergsklassificeringen – en ryttare måste ha gjort poäng i alla klassificeringar som är möjliga för att kvalificera sig till kombinationsklassificeringen – med den lägsta kumulativa summan som betyder vinnare av denna tävling.