Fotbollslaget Ole Miss Rebels 1978 representerade University of Mississippi (Ole Miss) under fotbollssäsongen 1978 NCAA Division IA som medlem av Southeastern Conference (SEC). Laget leddes av huvudtränaren Steve Sloan , under hans första år, och de spelade sina hemmamatcher på Hemingway Stadium i Oxford, Mississippi och Mississippi Memorial Stadium i Jackson, Mississippi. Några av de enastående spelarna i laget det året var Bobby Garner, Leon Perry, Reginald Woullard, Roy Coleman, Freddie Williams, etc. De avslutade säsongen med ett rekord på fem vinster och sex förluster (5–6, 2–4) SEC).