års Rutgers Scarlet Knights fotbollslag representerade Rutgers University i fotbollssäsongen 1975 NCAA Division I. Under sin tredje säsong under huvudtränaren Frank R. Burns sammanställde Scarlet Knights ett rekord på 9–2 medan de tävlade som oberoende och överträffade sina motståndare 347 till 91. Lagets statistiska ledare inkluderade Jeff Rebholz med 715 passningsyards, Curt Edwards med 1 157 rushing yards, och Mark Twitty med 544 mottagande yards.